Bastoncini al rosmarino

Dopo un periodo di assenza dovuto a impegni vari torno con una ricettina...e da ora in poi cercherò di essere più presente !!!

INGREDIENTI:
500 gr di farina 00
200 ml circa di acqua
25 gr di lievito di birra
50 gr di strutto
70 ml di olio di oliva
8 gr di sale
3 cucchiai colmi di rosmarino tritato

Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete lo strutto,il rosmarino,sale,olio e impastate il tutto aggiungendo l'acqua dentro la quale avrete fatto sciogliere il lievito di birra.
Impastate molto bene, fate una palla e lasciatela lievitare per un ora coperta.
Stendete l'impasto alto un centimetro, spennellatelo con olio di oliva e cospargetelo di sale grosso.

Con la rotella tagliapasta dentata fate delle strisce larghe circa un centimetro.

Mettete le strisce su una teglia ricoperta di carta da forno e fatele lievitare ancora 20 minuti.                Cuocete a 190° per 18-20 minuti

A presto!          Monia

Torta al limone

Un paio di anni fa vennero degli amici a cena da noi e portarono questa torta semplice ma a dir poco deliziosa, da allora ho perso il conto di quante volte l'ho fatta!
Martedì ne ho fatte due; una per mia figlia Sara e le sue amiche e una naturalmente per noi, scontato dire che nel giro di due giorni non ne è rimasto nulla...per fortuna sono stata veloce a fotografarla!

                                     
                                                         TORTA AL LIMONE
Ingredienti:
   -300 gr di farina 00
   -300 gr di zucchero +altri 100 gr per la glassa
   -3 uova
   -3 tazzine da caffè di latte
   -3 tazzine da caffè di olio di semi
   -1 limone
   -1 bustina di lievito per dolci

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte poi la farina già miscelata con il lievito.
Sempre continuando a sbattere aggiungere l'olio e per ultimi gli albumi montati a neve.
Se si preferisce si può aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone naturalmente non trattato.
Cuocere a 160° per 40 minuti circa, io la lascio un pò di più, comunque sempre meglio controllare la cottura con uno stecchino.
Nel frattempo spremere il limone, mettere il succo in un pentolino con i 100gr di zucchero e scaldare fino a farlo sciogliere.
Quando la torta è cotta lasciarla raffreddare un poco e versarci sopra lo sciroppo.


Questa torta è molto semplice anche da fare ed è ottima per la colazione o per il thè delle cinque!

                                                                      Monia

Torta di mele

Oggi è un altra giornata di pioggia e si sta bene in casa all'asciutto con il camino acceso e una fetta di torta di mele profumata !!!
La ricetta della torta di mele che faccio di solito, se non ricordo male,l'ho presa da una puntata di cotto e mangiato ed è molto veloce da fare.

INGREDIENTI:
4 o 5 mele
3 uova
300 gr di zucchero
2 dl di latte
100 gr di burro morbido
300 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il burro sciolto e sempre mescolando la farina già miscelata con il lievito e la vanillina.
Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta da forno e infilarci le fettine di mela tutte in fila una dopo l'altra fino a ricoprire tutto l'impasto.
Spolverizzare di zucchero semolato e infornare a 180° per 40 minuti circa.

Servire tiepida e spolverizzata di zucchero a velo.


                                                                     Monia